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青花椒嫩肥牛

菜谱编号:367-897
青花椒嫩肥牛是【floraxinxin】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青花椒嫩肥牛”。
青花椒嫩肥牛
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
肥牛:适量--
辅助料用量
金针菇:适量粉丝:适量
藤椒:适量小米椒:适量
香葱:适量蒸鱼豉油:适量

青花椒嫩肥牛的做法步骤

  • 第一步:肥牛自然化冻后加入盐和水淀粉腌制10分钟。
  • 第三步:肥牛下锅快速焯烫后捞出码在粉丝和金针菇上。
  • 第五步:小米椒、香葱、青花椒摆在肥牛上,锅中坐底油,烧热后倒在原料上即可。
  • 第二步:金针菇、粉丝下锅快速焯烫后捞出码在碗底备用,粉丝为了保证爽滑的口感可以在焯烫后先过一下水。
  • 第四步:蒸鱼豉油、盐、味精加水后煮开浇在焯好的肥牛上。
  • 相关食材:肥牛花椒青花椒

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