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焖黄花鱼

菜谱编号：367-940

焖黄花鱼是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖黄花鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

黄花鱼的营养：

含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素。

黄花鱼的功效：

具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人。具有延缓衰老，防治癌症的功效。具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。

焖黄花鱼主厨：寻梦一ZbDu

第九步：盖好锅，放好安全阀，设定30分钟，就开始作业了，你就不用管了。

第一步：黄花鱼三斤。

第十步：最好是凉一点再装盘，鱼很完整。

第五步：平底锅加热加点油，中火开始煎鱼。锅一定热了才放鱼，不要急着翻，由其是没控好水的鱼，看到鱼边上有点泛黄，用薄薄的铲子一碰鱼就动了才可以翻个，另一面就很容易煎好了。

第八步：加上准备的食材料，再加一点水浇到食材料上。你要了解你家的锅30分钟能吃多少水，你就加多少水。这样焖的鱼香。都不用收汁了。你放的稍微多一点水，可以把高压锅内锅直接放火上收汁。你放的太多的水就成鱼汤了。

第三步：把黄花鱼去头去尾，掏洗干净，我这次鱼买的有点大了，压完之后中间那条大刺没酥，买小点的骨头鱼刺全酥。我们家差不多每周都吃一次。

第二步：准备食材料，自制番茄酱小半碗，(黄花鱼非常腥番茄酱就是解腥味的)，葱姜蒜，糖醋酱油料酒，还有一个炖鱼料包。

第四步：控水。

第七步：放电压锅里。

第六步：两面都煎黄就可以了。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：黄花鱼

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