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香炸黄花鱼

菜谱编号:037-38
香炸黄花鱼是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸黄花鱼”。
香炸黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直喜欢吃鱼,特别喜欢吃炸鱼,鱼炸得黄黄的,一股焦香的味儿立即钻进的鼻孔。鱼炸得大点,直接下手掰着吃更爽,掰开炸酥的面糊,一股热气腾地冒出来,洁白鲜嫩的鱼肉露了出来,一块儿一块儿地撕着吃,感觉真是好极了~~~~

香炸黄花鱼主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:适量--
辅助料用量
干面粉:适量--
调味料用量
精盐:适量鸡精:适量
花椒粉:适量料酒:适量
辣椒粉:适量--

香炸黄花鱼的做法步骤

  • 第三步:盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀备用。
  • 第二步:放入精盐、鸡精、料酒、花椒粉、辣椒粉,腌制2小时。
  • 第一步:将黄花鱼洗净,盛入大碗中。
  • 第四步:将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中,炸至金黄色捞出。调大火,油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍,待外皮焦脆时即可捞出装盘。
  • 相关食材:黄花鱼

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