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青蛙蜜豆包

菜谱编号:368-013
青蛙蜜豆包是【波斯猫儿】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蛙蜜豆包”。
青蛙蜜豆包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克大麦苗粉:15克
奶粉:30克白砂糖:30克
酵母粉:3克温开水:150毫升
辅助料用量
黑芝麻粉:适量--

青蛙蜜豆包的做法步骤

  • 第一步:把酵母粉放进温开水中化开,倒入面粉,奶粉,白砂糖和大麦苗粉的混合物中。
  • 第四步:从绿色面团中取一小块,加入适量黑芝麻粉,揉搓成黑色的小面团。
  • 第三步:用手揉成团,反复揉搓成光滑的面团。
  • 第十一步:蒸好关火后,先不要打开锅盖,等5分钟后再开锅就可以开吃啦!
  • 第九步:黑色的小面团中取少量,做成眼珠以及嘴巴,粘到青蛙脑袋上,青蛙蜜豆包就包好了。
  • 第十步:把包好的青蛙蜜豆包放进蒸笼醒发20分钟,冷水下锅,开大火烧开水后,转中火蒸20分钟即可。
  • 第七步:取40克的面团揉圆压扁,再包入蜜红豆,揉圆倒扣,即成青蛙的脑袋。
  • 第十二步:柔软的口感,抹茶的清香,好喜欢!
  • 第八步:再取两个5克的小小面团,揉圆后粘到青蛙脑袋上,成青蛙的眼睛。
  • 第五步:把揉搓好的面团盖好,发酵到两倍大。
  • 第六步:把发酵好的绿色面团取出来,反复揉搓,排好气后,分成10个40克左右的面团以及20个5克左右的小面团。
  • 第二步:用筷子搅拌均匀成棉絮状。
  • 相关食材:蜜豆

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