第八步：热锅倒油烧至八成热。
第四步：番茄洗净切片。
第三步：小葱洗净切段，葱头和叶子分开。
第七步：水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。
第十步：加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。
第五步：金针菇洗净掰开。
第十二步：接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。
第二步：将韭黄洗净切段。
第一步：准备材料如图。
第九步：倒入番茄她至软烂。
第十一步：接着放入韭黄和金针菇煮开。
第十三步：盛入碗中加入葱花即可食用啦！
第六步：锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。
酸汤肥牛（番茄浓汤版）
酸汤肥牛（番茄浓汤版）是【沙娅琪琪】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛（番茄浓汤版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
通常酸汤肥牛都是酸辣味的，为了让不吃辣的小朋友也能吃上这道菜，做了番茄浓汤版本的，大家都爱吃，也可以直接做为汤食。色泽金黄，酸香可口，味道浓郁！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛：200克 | 番茄：2个 |
| 韭黄：50克 | 金针菇：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：1根 | 花椒：几颗 |
| 料酒：适量 | -- |