芙蓉孜然牛肉
芙蓉孜然牛肉是【我存于世】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉孜然牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
改良版新疆烤烤肉!加入传统芙蓉制作!简单美味一蹴而就形成了!
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:爆 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
牛肉:一斤 | 蛋清:六个 |
辅助料用量 | |
洋葱:100克 | 红辣椒:100克 |
蒜:三瓣 | 葱段:30克 |
孜然粉:20克 | 生抽:适量 |
老抽:少量 | 盐:少量 |
鸡精:少量 | -- |
芙蓉孜然牛肉的做法步骤
芙蓉孜然牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
芙蓉制作油温控制好,油温过高达不到效果,牛肉上浆不宜过厚。
答配菜谱:孜然与牛肉的做法