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孜然胡萝卜牛肉包

菜谱编号:453-587
孜然胡萝卜牛肉包是【米拉Miira】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然胡萝卜牛肉包”。
孜然胡萝卜牛肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胖乎乎的包子惹人喜爱,今就来一款:自然胡萝卜牛肉牛包,儿子最爱的味道,荤素搭配,营养翻倍!

孜然胡萝卜牛肉包主厨:米拉Miira

菜式制作特点
口味:孜然工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量温水:适量
发酵粉:适量碱粉:适量
辅助料用量
牛肉:适量红萝卜:适量
大葱:适量五香粉:适量
孜然粉:适量姜粉:适量
蚝油:适量油:适量
盐:适量酱油:适量
辣椒粉:适量--

孜然胡萝卜牛肉包的做法步骤

  • 第十六步:时间到后不要急于打开,关火虚蒸三分钟。
  • 第十八步:成品图。
  • 第五步:胡萝卜和大葱依次切碎。
  • 第四步:牛肉剁碎备用。
  • 第十一步:面团取出加入碱粉揉匀排气,二次醒发十分钟。
  • 第六步:锅中中入油烧热倒入葱末炒香,加入牛肉末翻炒,蒸发牛肉的水汽,有利于牛肉去腥。
  • 第八步:放入蚝油和盐炒匀出锅。
  • 第十二步:醒好后搓条改刀擀皮。
  • 第二步:揉成软硬适中的面团,放至温暖处发酵。
  • 第三步:牛肉提前浸泡水中拔出血水,胡萝卜和大葱洗净备用。
  • 第十五步:上冷水锅中,上气二十五分钟即可。
  • 第七步:加入胡萝卜碎炒均匀,放入辣椒粉,孜然粉,姜粉,五香粉,酱油炒匀。
  • 第十三步:放入牛肉馅包成喜欢的样子。
  • 第九步:香喷喷的孜然胡萝卜牛肉馅就做好待用。
  • 第一步:取适量面粉,发酵粉用温水化开,缓缓加入面粉中。
  • 第十步:发好的面呈两倍大小即可。
  • 第十四步:依次包好入笼屉。
  • 第十七步:家常美味,请您品鉴。
  • 孜然胡萝卜牛肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉馅入锅略翻炒一下,有助于蒸发腥味,使牛肉馅更香,牛肉大葱也很赞!加入胡萝卜荤素搭配,营养更丰富一点!

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