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辣炒鸡胗

菜谱编号:368-291
辣炒鸡胗是【最初的最美?】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒鸡胗”。
辣炒鸡胗
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡胗:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
料酒:适量生抽:1勺
蚝油:1勺盐:适量
鸡精:适量蒸鱼豉油:1勺
郫县豆瓣酱:1勺青椒:适量
红椒:适量--

辣炒鸡胗的做法步骤

  • 第九步:放青红椒圈放生抽,耗油,白糖,鸡精翻炒均匀。
  • 第七步:下入鸡胗翻炒均匀。
  • 第四步:焯水后的鸡胗过凉水切片备用。
  • 第二步:凉水下锅。
  • 第三步:加姜片和料酒。
  • 第十一步:出锅装盘完成。
  • 第八步:加半碗水。
  • 第六步:下入郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第一步:鸡胗清洗干净。
  • 第十步:炒制汤汁浓稠放蒸鱼豉翻炒均匀。
  • 第五步:起锅烧油下入葱姜炒香。
  • 相关食材:鸡胗

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