第十步：10分钟后用筷子炸一下鸡胗，盛出；
第二步：食材洗净备用；
第一步：煮熟鸡蛋剥皮备用；
第三步：凉水下锅，加入适量盐，中火煮约20分钟，捞出用凉水浸泡冷却，同時开始准备调料备用；
第九步：20分钟后放入豆腐干 素鸡继续炖煮；
第五步：先放入鸡爪 鸡胗；
第十一步：盛盘；
第六步：倒入料酒 冰糖 老抽 胡椒 葱段；
第四步：将花椒 八角 干辣椒 香叶 姜片全部放入锅底；
第七步：加水没过鸡爪 鸡胗，加水没过大火开锅转小火；
第八步：30分钟后， 放入鸡蛋继续炖煮；
卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡
卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡是【美味儿999】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡爪 鸡胗 鸡蛋 素鸡”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | 鸡胗：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 素鸡：适量 |
| 调味料用量 | |
| 八角：3个 | 花椒粒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 桂皮：1小块 |
| 香叶：3片 | 料酒：适量 |
| 冰糖：30克 | 姜：2片 |
| 葱段：适量 | 老抽：适量 |