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苹果反转蛋糕

菜谱编号：368-346

苹果反转蛋糕是【黄世仁61】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果反转蛋糕”。

第二步：20克水加30克糖放入锅中。

第九步：将低粉分三次筛入打好的鸡蛋中，翻拌至无颗粒。

第十步：取少量拌好的面糊放入融化的黄油牛奶中拌匀。

第十六步：好吃??

第十二步：将炒好的苹果铺在模具底部。

第七步：鸡蛋加糖，隔温水打发。

第一步：苹果去皮切片。

第四步：倒入苹果炒到苹果变软出水，加入5克黄油和肉桂粉。

第十一步：倒入剩下的面糊中拌匀。

第十四步：烤箱预热150度，烤45分钟即可。

第三步：小火熬制成琥珀色。

第五步：汤汁收干晾凉备用。

第十三步：倒入拌好的蛋糊。

第六步：牛奶和黄油混合隔热水将黄油融化。

第十五步：烤好晾凉脱模，切开内部组织非常细腻。

第八步：鸡蛋打到有明显纹路并且纹路不马上消失就打发好了。

苹果反转蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

模具用的是6寸活底圆形模具。

菜谱标签：烘焙

相关食材：苹果

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