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树叶草莓派

菜谱编号：250-270

树叶草莓派是【杜鹃花美食】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“树叶草莓派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！

树叶草莓派主厨：杜鹃花美食

第二步：在将剩下的100克草莓放入料理机里打成草莓泥，然后在草莓泥里倒入腌制出的草莓汁，在加入8克玉米淀粉搅拌均匀。

第十三步：再在树叶上划上树叶的经络。中间的一道用刀划一下，边缘可以用叉子压一下。

第七步：揉成一个黄油面团，盖上保鲜膜，然后放冰箱里冷藏至少1-3个小时。此分量可以做8寸水果派一个。冷藏的时间越久，面的延展性就会更好！

第十五步：喜欢颜色重点就刷蛋黄液，要刷的均匀一些，这样烤完以后颜色也更均匀。如果喜欢颜色浅点的，刷全蛋液。做好的派放入预热好的烤箱，190度烤35分钟左右。各家烤箱功率大小不一，烤箱时间和温度仅供参考。

第九步：将大点的面团用擀面杖擀成比8寸派盘略大的圆形大面饼，然后将面饼放入派盘里，边缘用手压一压。

第五步：室温下软化的黄油加入细砂糖和低筋面粉用双手搓成颗粒状。

第十步：多余的面用擀面杖切掉。

第十一步：在派盘里用叉子均匀的插上排气孔，然后倒入炒好放凉的草莓馅。

第十二步：将另外一份面擀成一个大的薄面片，然后用一把尖端比较锋利的水果刀在面片上划出树叶的大致形状。如果觉得自己掌握不好，也可以提前用一张干净的A4纸上画一片树叶，然后剪下来，将纸质的树叶形状贴在面上，在用刀来划出树叶形状。

第十四步：将树叶按照自己喜欢的样子摆在草莓馅上。

第一步：500克草莓放淡盐水里浸泡10分钟后再冲洗几遍，捞出沥干水分，将400克的草莓切成小块，加入60克细砂糖腌制2小时。用糖腌制过的草莓会出一些草莓汁。

第三步：将碗里的汁倒入锅里加热，不断加热后锅里的液体会变成十分粘稠的半透明状，然后倒入草莓，搅拌均匀。

第四步：炒好的草莓放入平盘里降温，也可以放到冰箱冷藏室里快速降温。

第六步：在加入清水

第八步：冷藏以后的面团取出，分成一大一小两个面团。

树叶草莓派做法技巧/窍门/补充说明：

菜谱标签：下午茶烘焙

相关食材：草莓

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