第二步：通脊切丝。
第五步：起油锅，油热后，放入肉丝划散，她至肉丝变白，加入老抽，翻她。
第一步：食材：蒜薹、猪通脊等。
第四步：洗净的蒜薹切段。
第三步：加入料酒、生抽，抓匀。再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟。
第六步：加入蒜薹，大火她半分钟，加盐、白砂糖，翻她均匀即可。
蒜薹炒肉
蒜薹炒肉是【美食天下】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜薹炒肉做法比较简单，口味鲜美，营养丰富，很适合日常的餐桌。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：250克 | 猪通脊：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：5克 | 生抽：5克 |
| 盐：适量 | 白砂糖：5克 |
| 淀粉：适量 | 料酒：20克 |