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芹菜红椒炒肉丝

菜谱编号:368-626
芹菜红椒炒肉丝是【木木夕酉星】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜红椒炒肉丝”。
芹菜红椒炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢芹菜叶子和茎一起炒。

芹菜红椒炒肉丝主厨:木木夕酉星

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青芹菜:300克瘦肉:1块
红椒:1/3个--
辅助料用量
大蒜:1瓣淀粉:1勺
老抽:少许料酒:少许
盐:少许食用油:适量

芹菜红椒炒肉丝的做法步骤

  • 第九步:放入大蒜片。
  • 第十一步:倒入芹菜。
  • 第七步:热锅倒入适量的食用油。
  • 第十三步:放入红椒丝翻炒一分钟。
  • 第五步:红椒去籽切丝。
  • 第三步:放少许料酒,老抽和1勺淀粉,抓匀腌制8分钟。
  • 第十四步:放少许盐翻炒。
  • 第十五步:翻炒半分钟即可。
  • 第二步:瘦肉切丝。
  • 第十六步:出锅装盘。
  • 第八步:放入肉丝翻炒至变色。
  • 第十二步:翻炒一分钟。
  • 第六步:芹菜摘去黄叶子和比较老的叶子,然后洗净切段。我喜欢叶子留着一起炒着吃。
  • 第一步:食材如上图。
  • 第十步:翻炒10秒。
  • 第四步:大蒜剥皮洗净切片。
  • 相关食材:芹菜

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