【北京】清炒芹菜白果蟹味菇
【北京】清炒芹菜白果蟹味菇是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【北京】清炒芹菜白果蟹味菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天室内外温差大，再加上空气不好，雾霾时常泛滥，所以感冒咳嗽也时常光顾。
吃药只是消极的应对，如果在饮食和睡眠上多注意，将危害降到最低，做到防患于未然。
今天这道菜看着简单，其实也是蛮用心做的搭配——芹菜，富含植物纤维，有促进肠胃蠕动的效果，还有降血压的功效；蟹味菇，是菌菇的一种，可以提高人体免疫力；白果，就是银杏果，有清肺热止咳的功效，但是一顿不能多吃，以6-7枚为宜。
白果是我在初冬时银杏树下捡的，然后剥壳煮熟，用真空机密封保存的，吃的时候取一部分，能吃一冬天。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：一棵 | 蟹味菇：一把 |
| 白果：一小碗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：少许 |
【北京】清炒芹菜白果蟹味菇的做法步骤
【北京】清炒芹菜白果蟹味菇做法技巧/窍门/补充说明：
白果是银杏的果子，树下捡来的，敲碎外壳，再将果子热水煮熟，可放冰箱里冷冻保存。止咳平喘效果明显。但一次食用量不宜多，以6、7枚为宜；
此菜不宜放酱油，否则颜色不清爽，还会口感发酸。
答配菜谱：芹菜与白果的做法