第七步：放盐、白醋，她匀即可。
第六步：放入土豆丝、葱花、蒜末，翻她。
第四步：锅里水烧开，放入土豆丝，15秒后捞出控水。
第三步：蒜切末，辣椒剪段，葱花切好，备用。
第五步：热锅冷油，放花椒和干辣椒爆香。
第一步：食材：土豆、大葱、干辣椒、蒜等。
第二步：土豆切丝，泡冷水中5分钟，反复冲洗至水清。
醋溜土豆丝
醋溜土豆丝是【美食天下】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜土豆丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道家常菜品。主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：5个 | 大葱：1段 |
| 蒜：3瓣 | 花椒：3克 |
| 白醋：15克 | 盐：适量 |
醋溜土豆丝的做法步骤
醋溜土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
土豆丝冷水冲洗，会洗去表面的淀粉，使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软。