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鸡蛋炝锅面

菜谱编号:368-976
鸡蛋炝锅面是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炝锅面”。
鸡蛋炝锅面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

汤鲜味美?

鸡蛋炝锅面主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
湿面条:适量柴鸡蛋:2个
西红柿:一个香菜:适量
韭黄:适量--
辅助料用量
花生油:适量盐:适量
生抽:适量老抽:一点
香油:一点葱:适量
花椒:适量姜:适量

鸡蛋炝锅面的做法步骤

  • 第六步:倒入一碗半开水。
  • 第二步:柴鸡蛋两个打散。
  • 第十步:成品。
  • 第九步:适量盐,生抽,一点老抽搅匀关火。撒上香菜,韭黄,浇上适量香油(不喜可不放),盛碗。
  • 第一步:韭黄切二指段,香菜切一指段,西红柿切大块。
  • 第三步:锅内适量油烧热。
  • 第五步:炒散的鸡蛋块铲在一侧,葱姜花椒放入炒香。
  • 第八步:开锅放入西红柿块和胡萝卜花,煮两滚。
  • 第十一步:成品。
  • 第七步:适量湿面条下入。
  • 第四步:鸡蛋液倒入。
  • 相关食材:鸡蛋

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