第五步：锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
第二步：将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。
第六步：豆腐正反双面都煎好，表面金黄時，捞出备用。
第十二步：再来一张。
第三步：豆腐切成约半厘米的厚片。
第八步：青椒最后放。
第七步：倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。
第十步：煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。
第四步：正反面在淀粉中粘下。
第一步：所有食材。
第十一步：出锅装盘。
第九步：加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。
家常豆腐
家常豆腐是【鱼家小厨】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前天在一饭馆吃饭，点了个家常豆腐，用老豆腐做的，真是又油又辣又不好吃，很不对自己胃口，昨个自己在家烧饭，尝试了下自己做家常豆腐，虽然不正宗，但味道确实很合家人的胃口，用的嫩豆腐，吃起来口感嫩滑，香气四溢，适合自己的就是最好的，哈！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：适量 | 青椒：适量 |
| 黑木耳：适量 | 茭白：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |