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红烧武昌鱼

菜谱编号:369-275
红烧武昌鱼是【依然优雅】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧武昌鱼”。
红烧武昌鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
武昌鱼:一斤半左右一条--
辅助料用量
大葱:一根青椒:2个
姜:适量蒜:适量

红烧武昌鱼的做法步骤

  • 第三步:水,生抽,老抽,花椒,混合成一碗。
  • 第五步:放适量油,把配料那些都放进去炒香,再放豆瓣酱。
  • 第四步:用小火把鱼两面煎成焦黄色起锅。
  • 第一步:鱼背切几刀,两面用料酒,食盐抹均匀,腌制15分钟。
  • 第六步:把鱼放进去,把刚才的调料混合液,倒入没过鱼大火煮十五分钟。
  • 第八步:十五分钟后,色香味俱全,可以起锅了。
  • 第二步:把葱姜蒜,干辣椒,八角,干桔子皮,准备好。
  • 第七步:中途把鱼翻一下,另外一面入味。
  • 相关食材:武昌鱼

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