秘制武昌鱼
秘制武昌鱼是【蟠桃叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制武昌鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“才饮长沙水，又食武昌鱼”这是出现在***诗词里的武昌鱼，可见武昌鱼的名气···
武昌鱼属鳊鱼，其肉质鲜嫩细腻，味道鲜美，含有丰富的蛋白质，常食可预防贫血，低血糖，高血压和动脉硬化等疾病。我制作的这道武昌鱼，其制作方法独特，色彩绚丽，味鲜汁浓，是每年年饭桌上的一道非常受欢迎的菜肴！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 武昌鱼：1300克 | 大豆油：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：15克 | 小葱：适量 |
| 剁椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：25克 | 糖：少许 |
| 醋：适量 | 生抽酱油：适量 |
| 花雕酒：适量 | -- |
秘制武昌鱼的做法步骤
秘制武昌鱼做法技巧/窍门/补充说明：
在整个制作过程中，没有放一滴水！确保了武昌鱼的原汁原味。（把握好火候是关键）
相关食材：武昌鱼