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糟辣椒烧武昌鱼

菜谱编号：156-290

糟辣椒烧武昌鱼是【香草叶】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟辣椒烧武昌鱼”。

第七步：煮好后先把鱼装入鱼盘里，再淋上煮鱼的汤汁，最后酒上切好的葱花既可，完成。（如汤汁过多可大火收掉多余的汤汁）

第五步：放入武昌鱼，每面稍稍煎大约2分钟；

第六步：再加入适量清水、白糖，盖上盖子煮大约15分钟就行了；（煮到7、8分钟时要给鱼翻下身，能更好的入味）

第四步：炒锅内放入适量食用油，待油温稍高后转小火先放入花椒爆香再放入姜蒜末、糟辣椒，转中小火炒出香味；

第二步：糟辣椒备用；（和湖南剁椒差不多，这个剁辣椒酱很咸，所以做这道菜不需要额外放盐了）

第一步：武昌鱼洗净，特别是肚子内侧上的黑膜一定要弄干净；（买鱼时叫超市服务员杀好了的）

第三步：姜、大蒜洗净切末，小葱切葱花；

菜谱标签：热菜

相关食材：武昌鱼辣椒

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