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椰蓉小排包

菜谱编号:036-928
椰蓉小排包是【xuhozh】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰蓉小排包”。
椰蓉小排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自从会做面包后,我们家就再也没有到外面去买过面包吃了,都是自己亲手做的,自己做的放心·这款小排包我做过好几次了,非常好吃,特别是表面撒的椰蓉经过烘烤后,变得很脆很香·而且面粉里加了全麦粉,会显得健康一些·大家一定要试试哦·

椰蓉小排包主厨:xuhozh

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
金像高精粉:200克全麦面粉:50克
鸡蛋液:适量--
辅助料用量
水:165克--
调味料用量
酵母:2克盐:2克
橄榄油:15克白糖:20克
黄油:20克蛋液:20克
椰蓉:45克--

椰蓉小排包的做法步骤

  • 第六步:170度上下火烤20分钟·
  • 第五步:表面刷上蛋液,并撒上椰蓉馅·
  • 第三步:取出排气,分成九份,做成你喜欢的形状·
  • 第七步:取出晾凉2,3小时后即可食用·
  • 第一步:后油法揉至出膜后,放在大碗里·
  • 第四步:二次发酵至2倍·
  • 第二步:放温暖处发酵至2倍大·
  • 椰蓉小排包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·揉面的时候,水不要一次全部加入,要一点一点加入,因为各种不同的面包粉,它的吸水性也不同,而且温度也有一定的影响·
    2制作椰蓉馅料时,只要把黄油先熔化,加入白糖和蛋液搅拌均匀后,再加入椰蓉就可以了,非常简单的·

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:椰蓉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰蓉小排包。

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