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浓浓椰子香——椰蓉饼干

菜谱编号:200-094
浓浓椰子香——椰蓉饼干是【筠子花树】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓浓椰子香——椰蓉饼干”。
浓浓椰子香——椰蓉饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款饼干是@龙城丽宫国际酒店的常老师给的方子,不过我略微改了一下,在制作中没有使用厨师机,甚至没有使用电动打蛋器,只用了手动打蛋器,所以烤出的成品还有白砂糖颗粒,有种原始的粗粝感。

浓浓椰子香——椰蓉饼干主厨:筠子花树

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:100克砂糖:65克
鸡蛋:1个蛋糕粉:115克
辅助料用量
椰蓉:25克盐:1克

浓浓椰子香——椰蓉饼干的做法步骤

  • 第四步:全部蛋液加完后
  • 第三步:分次加入蛋液,让蛋液和黄油充分混合
  • 第一步: 你需要准备:黄油100g、砂糖65g、鸡蛋一个、蛋糕粉115g、椰蓉25g、盐1g
  • 第五步:筛入蛋糕粉
  • 第九步:借助刮板,将面糊往前推挤
  • 第二步: 黄油室温软化,加入砂糖,以打蛋器打发到发白
  • 第八步:将面糊装入硅胶裱花袋,不需要加裱花嘴
  • 第十步:将面糊挤到烤盘上
  • 第十一步: 烤箱180℃预热,上下火160℃,烤15分钟,烤好马上取出放到烤网上晾凉
  • 第六步:加入盐和椰蓉
  • 第七步:再次搅拌均匀,但无需搅拌太久,避免产生筋性
  • 相关食材:椰子椰蓉
    养生食疗:通乳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的浓浓椰子香——椰蓉饼干。

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