第一步：准备好材料。
第六步：价格便宜，做法简单，香辣爽口炝她包菜端上桌让你多吃一碗饭。
第二步：包菜剥去外面的老叶，把里面的叶子一张张剥开后清洗干净，然后再用手撕成小片，中间的硬梗不要。
第五步：快速翻她均匀，让菜叶都沾上油汁后，加入适量的盐，等包菜变软断生，用适量糖调味后即可熄火。
第三步：锅中倒入适量的油，放入切成片的大蒜，辣椒和花椒。花椒要用小火炸制，这样能把花椒的味道激发出来还不会糊。
第四步：煸出香味后放入撕成片的包菜。
炝炒手撕包菜
炝炒手撕包菜是【乐食记】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒手撕包菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
营养丰富的包菜，做法却相当的简单，最经典的就是炝炒手撕包菜，无需过多的调料，放点辣椒炒一炒，香辣爽口，端上桌包你会多吃一碗饭的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 包菜：1棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 红辣椒：2个 |
| 花椒：几粒 | 盐：适量 |
| 糖：少许 | 油：适量 |
炝炒手撕包菜的做法步骤
炝炒手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、包菜洗好后，水份要沥干，用手撕比用刀切口感要好，因为用刀切会破坏菜的细胞壁，而用手撕则不会。
2、炒制时，要大火炒去水分，再用中火煸炒。
3、花椒用小火炸制，将花椒炸至微焦，这样能把花椒的味道激发出来。