第八步：接着放點酱油，白糖
第二步：手撕片，叶筋干也不要
第三步：干海椒，花椒用温水泡涨
第五步：锅内放混合油【猪油加一般的瓜子油】，烧到6成油温，把海椒节，花椒炝炸
第九步：放味精少许，接着再放醋
第十步：最后稍微亮下油，起锅
第六步：炸出海椒，花椒的香味，放白菜叶子
第七步：炒半分钟，在加點盐
第一步：大圆白菜，把老叶子，刮掉不用
第四步：炒白菜用的调料。酱油，醋，花椒，海椒，盐巴；泡好的干海椒切节
炝炒圆白菜
炝炒圆白菜是【人生就是过客】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炝炒圆白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大圆白菜在素菜中点击的很高的一个菜，酸中带甜的口感，带点糊辣味道，百吃不厌。现在正是吃大圆白菜的季节，昨天买了几个大白菜，5毛一个好便宜，今天中午就吃吃我们川菜中【醋白菜】。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大圆白菜：1个 | 花椒：适量 |
| 盐巴：适量 | 混合油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 干海椒：适量 | 酱油：适量 |
| 醋：适量 | -- |