刀鱼豆腐
刀鱼豆腐是【向先本】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“刀鱼豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
刀鱼体形狭长侧薄，颇似尖刀，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。
刀鱼含天然蛋白，不饱和脂肪酸，镁元素，健脾养肝，肉味鲜美，肥而不腻，兼有微香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 巢湖刀鱼：300克 | 豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：花椒 | 姜丝：适量 |
| 花椒：花椒 | -- |