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面拖蟹

菜谱编号:369-630
面拖蟹是【金豆妈妈爱做饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面拖蟹”。
面拖蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

金秋怎么能少了螃蟹。

面拖蟹主厨:金豆妈妈爱做饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
螃蟹:适量面粉:适量
鸡蛋:1个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量盐:适量
生抽:适量酱油:适量
糖:适量料酒:适量

面拖蟹的做法步骤

  • 第六步:锅中少许底油,放入葱蒜姜炒香。
  • 第九步:汤收尽关火。
  • 第四步:锅中放油,烧热转小火,放入小勺面糊,在面糊一侧放螃蟹,稍定型后把螃蟹压倒,让面糊包住螃蟹。
  • 第三步:面粉加一个鸡蛋,少于清水调成糊。
  • 第八步:放入螃蟹,中火焖炒,中间翻面。
  • 第一步:葱蒜蒜切好。
  • 第七步:放入小碗水煮开,放半勺白糖、料酒、酱油,一勺生抽,适量盐。
  • 第二步:螃蟹刷净,从中间切开。
  • 第五步:依次煎好所有。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面拖蟹。

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