第二步:胡萝卜洗净,切成小块,放到热水里焯一下。
第一步:先把西兰花洗净,掰成小块放入热水中焯一下。
第六步:放入盐、味精调味,淋少许香油即可出锅。
第三步:锅里放油,放入花椒煸她出香味。
第七步:盛入盘中,即可享用。
第四步:放入蒜末、青辣椒翻她。
第五步:放入西兰花翻她均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
素炒西兰花--味道清香,脆嫩爽口
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西兰花:300克 | 胡萝卜:100克 |
青辣椒:2个 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:3克 | 蒜:5瓣 |
花生油:20克 | 盐:3克 |
味精:2克 | 香油:5克 |
第二步:胡萝卜洗净,切成小块,放到热水里焯一下。
第一步:先把西兰花洗净,掰成小块放入热水中焯一下。
第六步:放入盐、味精调味,淋少许香油即可出锅。
第三步:锅里放油,放入花椒煸她出香味。
第七步:盛入盘中,即可享用。
第四步:放入蒜末、青辣椒翻她。
第五步:放入西兰花翻她均匀。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒西兰花。
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