第二步：胡萝卜洗净，切成小块，放到热水里焯一下。
第一步：先把西兰花洗净，掰成小块放入热水中焯一下。
第六步：放入盐、味精调味，淋少许香油即可出锅。
第三步：锅里放油，放入花椒煸她出香味。
第七步：盛入盘中，即可享用。
第四步：放入蒜末、青辣椒翻她。
第五步：放入西兰花翻她均匀。
素炒西兰花
素炒西兰花是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
素炒西兰花--味道清香，脆嫩爽口
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花：300克 | 胡萝卜：100克 |
| 青辣椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：3克 | 蒜：5瓣 |
| 花生油：20克 | 盐：3克 |
| 味精：2克 | 香油：5克 |