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干炸小黄鱼

菜谱编号:369-670
干炸小黄鱼是【舌尖居士】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸小黄鱼”。
干炸小黄鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小黄鱼:20条--
辅助料用量
油:适量盐:少许
料酒:少许姜:少许
面粉:3小勺白胡椒:少许
花椒面:少许玉米淀粉:少许

干炸小黄鱼的做法步骤

  • 第二步:容器中放入3小勺面粉,一小勺玉米淀粉,少许的盐,白胡椒和花椒粉。
  • 第三步:一点一点倒入清水不断地搅拌,要不干也不稀,不能有面疙瘩,然后将鱼放入裹均。
  • 第六步:成品。
  • 第四步:油少就分拨炸,油温6、7成热时放入小鱼开炸,这时改成小火。
  • 第五步:分批炸好后,改大火油热后将全部鱼倒入再复炸一遍。
  • 第一步:将小黄鱼收拾好,加入少许的盐,料酒,几个姜片腌制24小时。
  • 相关食材:黄鱼

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