苔条黄鱼
苔条黄鱼是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苔条黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。这道条苔黄鱼是将海苔碎撒入脆炸胡，将黄鱼条挂糊，过油炸，成菜金黄中透出点点墨绿，色泽鲜亮，口感酥香微脆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：6条 | 海苔碎：适量 |
| 葱段：适量 | 姜片：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 面粉：300克 | 生粉：120克 |
| 泡打粉：10克 | 清油：15克 |
| 椒盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
苔条黄鱼的做法步骤
苔条黄鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腌鱼时盐要少放，鱼炸好时要撒椒盐。
调糊时轻轻搅匀即可，不必顺同一方向长时间搅拌上劲，否则炸制时不易成型，影响口感。
相关食材：黄鱼