雪菜黄鱼煲
雪菜黄鱼煲是【主公,给个桃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜黄鱼煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
雪菜黄鱼,咸鲜,略带酸爽,下饭无敌啊。除了黄酒,不要任何佐料。而且难度不大啊。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄花鱼:一条 | 雪里蕻:一小碗 |
辅助料用量 | |
青菜:适量 | 粉丝:适量 |
葱姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
黄酒:适量 | -- |
雪菜黄鱼煲的做法步骤
雪菜黄鱼煲做法技巧/窍门/补充说明:
黄鱼腹内还有一层膜,要剪开,里面还有不少的内脏。
煎鱼时,要煎一会以后在翻动鱼,否则鱼皮易破。
大火炖鱼,鱼汤才会发白而弄,所以水要加足。
雪菜已经有咸味,这道菜,除了黄酒不用任何调料。
答配菜谱:雪菜与黄鱼的做法