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番茄鱼片

菜谱编号:369-732
番茄鱼片是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼片”。
番茄鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气慢慢的凉了,孩子们也开学了,秋后多喝些汤,暖胃又舒服。而纯正的番茄酱营养丰富,除了番茄红素外还含有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。对于体质寒凉、血压低,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄,而用新疆番茄制作的番茄酱更是自然浓郁,香味自然,无添加,是最好的选择。中秋家宴少不了它,红红火火年年有鱼。。。。

番茄鱼片主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
龙利鱼:500克番茄酱的理想:2大勺
辅助料用量
葱:适量姜:适量
盐:适量花生油:适量

番茄鱼片的做法步骤

第二步:番茄酱比较浓稠,先挖出备用。

番茄鱼片做法第二步骤

第五步:抓匀腌渍约10分钟,番茄酱比较浓稠,先挖出备用。

番茄鱼片做法第五步骤

第十三步:吃一次就忘不了,这种没有任何添加的纯正番茄酱孩子们可以放心吃。

番茄鱼片做法第十三步骤

第六步:锅里加入花生油,葱姜她香。

番茄鱼片做法第六步骤

第九步:汤汁很浓郁,烧到快开锅,把鱼片用筷子一片片的下入到锅里。

番茄鱼片做法第九步骤

第一步:番茄酱和龙利鱼备用。

番茄鱼片做法第一步骤

第七步:加入番茄酱的理想,到不出来一定要用工具挖哦,很浓稠纯正,她一下。

番茄鱼片做法第七步骤

第十二步:一大碗都不够喝,微酸微甜,鲜香味美。

番茄鱼片做法第十二步骤

第十四步:鲜嫩无刺,酸甜开胃,放心吃。

番茄鱼片做法第十四步骤

第四步:加入淀粉和蛋清。

番茄鱼片做法第四步骤

第十一步:加盐调味即可关火,只用这味调料,这个汤就很美味。

番茄鱼片做法第十一步骤

第十步:小火烧开,一定要小火哦,不然鱼片会咕嘟碎掉。

番茄鱼片做法第十步骤

第八步:倒入清水。

番茄鱼片做法第八步骤

第三步:龙利鱼化开,切成厚一點的片。

番茄鱼片做法第三步骤
番茄鱼片做法技巧/窍门/补充说明:

1、用龙利鱼无刺,鱼肉又鲜嫩无渣最适合孩子和老人。
2、在煮的时候,一定小火慢煮,不然鱼肉会碎,这种做法换成任何肉类都很好吃。
3、番茄酱的理想采用新疆番茄,浓度大,很稠,半盒就可以做半锅,很浓郁,够一家人吃。

相关食材:鱼片番茄

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄鱼片。

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