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蘑菇扒油菜

菜谱编号:370-041
蘑菇扒油菜是【韬韬爱美食】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇扒油菜”。
蘑菇扒油菜
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蘑菇:适量油菜:适量
辅助料用量
葱:适量酱油:适量
蚝油:适量十三香:适量
白糖:适量淀粉:适量
蒜:适量--

蘑菇扒油菜的做法步骤

  • 第二步:蘑菇剪根部,洗干净,一会焯水。
  • 第七步:起锅烧油,放入葱蒜末翻炒,放入蘑菇,翻炒一次放入酱油、蚝油、十三香、白糖,加入少量水、带入蘑菇入味,加入水淀粉勾芡即可食用。
  • 第三步:锅中烧水,水沸腾下蘑菇,焯到蘑菇变软。焯水后放入冷水中。
  • 第一步:洗净油菜,控水备用。
  • 第六步:油菜摆盘备用。
  • 第四步:备好葱蒜末。
  • 第五步:锅中放葱蒜爆香放入油菜,翻炒均匀放少量盐,翻炒变色装盘。
  • 蘑菇扒油菜做法技巧/窍门/补充说明:

    蘑菇是属于典型的高蛋白、低脂肪食物,富含人体必需的氨基酸、维生素、矿物质和多糖。而且蘑菇具有除了酸、甜、苦、辣、咸之外的第六种味道——鲜。不管和什么食物烹调,都会增加食物的风味,属于一个美味补给者。

    相关食材:油菜蘑菇

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