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蘑菇扒油菜

菜谱编号：370-041

蘑菇扒油菜是【韬韬爱美食】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇扒油菜”。

第二步：蘑菇剪根部，洗干净，一会焯水。

第七步：起锅烧油，放入葱蒜末翻炒，放入蘑菇，翻炒一次放入酱油、蚝油、十三香、白糖，加入少量水、带入蘑菇入味，加入水淀粉勾芡即可食用。

第三步：锅中烧水，水沸腾下蘑菇，焯到蘑菇变软。焯水后放入冷水中。

第一步：洗净油菜，控水备用。

第六步：油菜摆盘备用。

第四步：备好葱蒜末。

第五步：锅中放葱蒜爆香放入油菜，翻炒均匀放少量盐，翻炒变色装盘。

蘑菇扒油菜做法技巧/窍门/补充说明：

蘑菇是属于典型的高蛋白、低脂肪食物，富含人体必需的氨基酸、维生素、矿物质和多糖。而且蘑菇具有除了酸、甜、苦、辣、咸之外的第六种味道——鲜。不管和什么食物烹调，都会增加食物的风味，属于一个美味补给者。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：油菜蘑菇

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