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照烧鸡腿

菜谱编号:370-052
照烧鸡腿是【乐焙儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿”。
照烧鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道特别下饭的菜,做法也超级简单,配上米饭就是照烧鸡腿饭,自己动手做一下吧,从此拒绝外卖。

照烧鸡腿主厨:乐焙儿

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2只--
辅助料用量
蚝油:适量老抽:适量
料酒:适量白糖:适量
葱:适量淀粉:少许
白芝麻:少许植物油:适量
姜:适量蒜:适量

照烧鸡腿的做法步骤

  • 第二步:两个鸡腿洗净,用照烧汁腌几个小时,最好头天晚上腌上放冰箱里,第二天就可以做了。
  • 第三步:腌好的鸡腿利用厨房剪拆去骨头。
  • 第六步:切块上桌,食用时配上青菜,配上米饭就是照烧鸡腿饭。
  • 第五步:把之前腌鸡腿的照烧汁去掉葱姜蒜后倒入锅中,加些水淀粉收浓关火,撒些白芝麻。
  • 第四步:平底锅里倒少许油,把鸡腿肉皮朝下放进锅里,煎至皮有些发焦,再翻过来煎至鸡肉全熟。
  • 第一步:所有的调料加上葱花,姜片,蒜片调成照烧汁,口味根据自己的喜好做调整。
  • 相关食材:鸡腿

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