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鲜肉月饼

菜谱编号：370-115

鲜肉月饼是【蜂蜜小猫咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉月饼”。

第十一步：用水油皮包住油酥，像包包子，口朝下，擀成牛舌状，卷起来醒10分钟，再擀牛舌状。

第四步：放入猪肉糜，酱油料酒盐巴蚝油五香粉。

第十七步：取出刷蛋黄，撒芝麻再烤五分钟。

第十八步：趁热，酥脆鲜香。

第九步：两块面保鲜膜封起来冷冻20分钟醒发。

第十三步：对折，擀成圆皮。

第十步：两个面团分别切成8个。

第六步：盖上保鲜膜。

第七步：制作水油皮，50g温水+面粉100g+油20+糖5g 揉匀。

第一步：所有食材。

第五步：从一个方向搅拌直至上劲。

第十二步：从中间按下去。

第十四步：包馅像做包子，口朝下。

第十六步：烤箱180℃预热10分钟放入月饼，设定15分钟180℃。

第三步：香葱切末。

第八步：制作油酥100g面粉+30g油。

第十五步：做好一共八个，把鸡蛋黄刷上去。

第二步：猪肉糜。

菜谱标签：烘焙

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