平底锅做叉烧
平底锅做叉烧是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅做叉烧”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做叉烧是不是一定要用烤箱呢？其实用平底锅也可以，不过肉不要太厚，否则肉难熟透，昨天从超市买了几块较薄的精猪肉，好在不是全瘦，干脆就做平底锅叉烧了，一如既往地美味。中秋将临，我们是不是可以考虑一下欢渡佳节时做碟叉烧来犒劳家人呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 精猪肉：约400克 | -- |
平底锅做叉烧的做法步骤
平底锅做叉烧做法技巧/窍门/补充说明：
一、做叉烧最好用玫瑰露酒，笔者找不到，就改用白兰地，其实用其它酒都可以，如西凤，大粬等；
二、苏打粉不喜欢的可以免去，咱家领导牙口不好，就加了那么点来软化肉肉；
三、烤肉酱品种品牌不区；
四、猪肉一定要煎熟，话不可以乱讲，生猪肉更不可以乱吃，切肉最好用专切熟肉的砧板。