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辣子鸡丁

菜谱编号:370-216
辣子鸡丁是【JudyDier美食记】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡丁”。
辣子鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爸爸的拿手好菜,自己第一次复制,虽然颜色没有家里的诱人,但味道不错。

辣子鸡丁主厨:JudyDier美食记

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿肉:2只--

辣子鸡丁的做法步骤

  • 第九步:下少量盐。
  • 第十一步:再加入少许老抽上色。
  • 第十步:鸡丁快熟时加入一点生抽,如果太干了稍微加一点水。
  • 第五步:锅烧热下油。
  • 第七步:加入葱姜蒜炝锅。
  • 第四步:抓匀腌制一会。
  • 第十二步:锅里水收干后起锅即可。
  • 第二步:切葱姜蒜待用。
  • 第一步:鸡腿去骨切丁。
  • 第三步:鸡丁里加入料酒和嫩肉粉。
  • 第八步:加入鸡丁翻炒。
  • 第六步:油热后加入花椒和干辣椒。
  • 相关食材:鸡丁

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