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羊肉小炒杏鲍菇

菜谱编号：370-262

羊肉小炒杏鲍菇是【吃货小厨娘Elaine】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉小炒杏鲍菇”。

第九步：加水后盖上盖子小火焖着收汁，待水快没有的时候。翻炒一下，就准备出锅了。

第四步：蒜煸炒出香味后放准备好的羊肉翻炒。

第二步：炒锅预热放3匙椰子油。

第七步：倒入杏鲍菇继续翻炒。

第十步：收汁至如图，美味健康的小炒肉就做好了。

第八步：翻炒一分钟后，倒入200ml开水，刚好漫过羊肉。这里一定要记得是热的开水，如果冷水的话，羊肉会紧的咬不烂的。

第一步：准备好食材，羊肉切丁，杏鲍菇切片，姜切丝，蒜切片备用。

第三步：油热后放姜丝和蒜片翻炒出蒜香味，记得一定不要炒太久会糊的。

第五步：翻炒两分钟后加入调料，盐和黑胡椒适量，根据自己口味调整。

第六步：继续翻炒至如图，这时可以倒入杏鲍菇一起翻炒。

第十一步：最后放一下完成图，搭配些蔬菜，美味的餐食就做好了。

羊肉小炒杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：

羊肉不要切太大，会不太容易炒熟。最重要的是加水一定要加热开水，才不会破坏羊肉的口感。

相关食材：羊肉杏鲍菇杏

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