第四步:揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵1小時。
第七步:切成2厘米宽,3厘米长的面片。盖上保鲜膜,醒15分钟
第五步:发酵至面团两倍大,蓬松柔软。
第八步:取两个面片,叠加起来,并成一条。用筷子在中间部位压紧。
第九步:锅中倒入油,烧至7成热。放入锅中,一面变色后翻面,炸至油条整体金黄色。
第一步:面粉中倒入酵母,搅拌均匀。
第二步:倒入13g玉米油和20g的鸡蛋液。
第十步:取出,放凉食用。
第六步:桌子上撒些面粉,将面团擀成约0·5厘米厚的薄片。不要擀得太薄,不然炸出来里面不柔软,不够蓬松,口感不好。
第三步:再倒入77g的水,搅拌成絮