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苹果醋

菜谱编号：370-275

苹果醋是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果醋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实口味不是做菜的酸甜口那种酸甜，是醋酸的口感微带苹果的甜香味。

苹果最好用嘎拉，花牛，美国八号这样的放一放就面软的种类，利于醋的渗入和果甜味的析出。

苹果醋主厨：不做妖精好多年

第五步：切好的苹果装大玻璃瓶里，只能用玻璃器皿哈。

第七步：用白醋或凉拌醋，不要陈醋，陈醋颜色不美。

第十步：发酵几天的，苹果慢慢变软烂，瓶底有空间了。发酵1个周后就可以食用了。可以用凉白开直接冲着喝，也可以做调料。

第二步：洗净的苹果晾干外表水分。

第三步：改刀。

第九步：刚做好的，看看瓶底，苹果到了底部。

第四步：切片，能看到面软了吧。刚买来的八号是脆硬的，那时候不适合做。放几天变沙面软就可以做了。

第六步：放黄冰糖。

第十一步：成品。

第八步：倒上醋，刚刚没过苹果即可。

第一步：原料和器皿。

菜谱标签：家常菜下午茶饮品

相关食材：苹果苹果醋醋果醋

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