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低糖绿豆糕

菜谱编号:370-452
低糖绿豆糕是【祝梓2121??】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低糖绿豆糕”。
低糖绿豆糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

减脂,不用说,很多食物得自己动手,开工。

低糖绿豆糕主厨:祝梓2121??

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一天难度:普通
菜谱主材料
脱皮绿豆:500克--
辅助料用量
橄榄油:150ML龙舌兰糖浆:100ML
罗汉果糖:70克低糖红豆沙:酌量(可无)

低糖绿豆糕的做法步骤

  • 第七步:炒到不粘刮铲了,就可以了。我用的硅胶模,豆沙炒的好,模具可以不刷油,脱模很容易。
  • 第三步:泡好后,上蒸锅隔水蒸60分钟。
  • 第一步:网购脱皮绿豆,方便简单。
  • 第八步:因为没用麦芽糖,风干比较快,我是把材料都留在锅里,做几个就再取一次材料。做好的也尽快盖保鲜膜。
  • 第四步:蒸好放碗里捣成泥,我用手动料理机搅打了一下,让绿豆泥更细腻些(也挺累的,不过总比过筛好)
  • 第九步:可以根据自己的喜好,添加豆沙馅,或者蔓越莓。
  • 第二步:绿豆淘洗干净,泡水12小时以上,天气热,放冰箱里泡,中间换几趟水。
  • 第五步:前面几个步骤都没添加什么水,所以绿豆泥比较干,我就直接上平底锅放油和绿豆沙一起翻炒。
  • 第十步:成品,尽快吃完吧,没有添加的哦,呵呵呵。
  • 第六步:待油吸收完,放入糖浆和砂糖,翻炒均匀。
  • 低糖绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这个分量的材料甜味刚刚好,喜欢吃甜一点的可以酌量增加砂糖。建议甜菊糖、罗汉果糖,木糖醇其实也不怎么减肥的,有兴趣的小伙伴可以去查查资料。呵呵呵。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的低糖绿豆糕。

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