水晶紫薯月饼
水晶紫薯月饼是【式微莫止】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶紫薯月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
第三弹——水晶紫薯月饼。口感比较细腻，糯糯的，晶莹透亮，可以过节吃月饼，也可以平常当下午小点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水晶粉：250克 | 温水：375ML（50~65℃） |
| 熟紫薯：250克 | 佳乐纯正椰浆：50克 |
| 牛奶：50ML | 细砂糖：35克 |
| 辅助料用量 | |
| 大豆油：15克 | -- |
水晶紫薯月饼的做法步骤
水晶紫薯月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、水晶皮操作时温度不可低于45℃（不好塑型），不可反复揉搓（会起气泡）。
2、以上配方大约可做14个水晶紫薯月饼，馅料会有少许剩余。具体用量可按自己实际所需调整。
菜谱标签：糕点
相关食材：紫薯