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【兔子爱厨房·中秋家宴】香芋煎饼

菜谱编号：370-616

【兔子爱厨房·中秋家宴】香芋煎饼是【--嵐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔子爱厨房·中秋家宴】香芋煎饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

广西荔浦的芋头远近闻名，除去头尾，中间部分尤其粉糯，芋头可以入的菜肴实在太多，先介绍一款全家老小的非常喜欢的小饼，可以作为中秋家宴中的一款主食。

【兔子爱厨房·中秋家宴】香芋煎饼主厨：--嵐

第二步：用筷子试夹芋头，如果很容易夹散说明已经熟透，用勺子把芋头压碎。

第六步：这是一款外面香脆内里软糯的小煎饼，早餐下午茶都是不错的选择哦。

第三步：加入木薯淀粉，淀粉和芋头泥的比例是1:1，因为蒸的，芋头比较干，加入一个鸡蛋，在加入盐、糖，和成面团。

第五步：油锅烧热后，下面饼，中小火慢煎，反复翻面，直到双面金黄为止。

第四步：面团摊开，撒入葱花，继续和匀。把大面团分成小份的面团，把小面团揉圆，然后轻轻压一下，变成圆形小饼，备用。

第一步：芋头切丁，放入蒸锅，大火蒸。

菜谱标签：家常菜主食早餐饼

相关食材：香芋

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