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自制原味牛肉松

菜谱编号:370-637
自制原味牛肉松是【一大片天空】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制原味牛肉松”。
自制原味牛肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买的肉松好吃,但给孩子吃不放心,还是自己做的真材实料。

自制原味牛肉松主厨:一大片天空

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉:500--
辅助料用量
葱:适量姜:适量

自制原味牛肉松的做法步骤

  • 第三步:把牛肉丝放进不沾炒锅里中火炒,一定要不停的翻炒,边炒边用筷子拨,牛肉很容易就散开了,丝会越来越细,炒的过程中添加适量的盐和糖,因为我给孩子吃,放了一点点的盐,要是大人吃,就可以添加盐糖辣椒面,根据自己口味调配一下,一定要在炒的过程中添加调料。
  • 第四步:炒到七八成干的时候就关火,稍微凉一下,放进搅拌机打碎。
  • 第五步:肉松就做好啦,给孩子的吃的调味料不是太多,但是很香。
  • 第一步:先把牛肉大块的煮熟,放葱姜大料辣椒和一点点料酒去腥,煮大约一个半小时以上就可以了。
  • 第二步:把大块的牛肉,其实已经熟了的牛肉撕成细丝。
  • 第六步:做完了装密封袋放进冰箱冷藏。
  • 自制原味牛肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    炒的时候一定要不停的翻炒,不要炒的特别干,那样就都是碎渣渣了,就不是肉蓉了。

    相关食材:牛肉肉松

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