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黄金牛肉松

菜谱编号:160-650
黄金牛肉松是【核外电子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金牛肉松”。
黄金牛肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

超市里肉松飘香,但着实不敢买,对于外面买的肉制品总是不放心啊!所以买了一块牛肉自己回来做,没有超市的那么咸,没有超市的那么甜,但是比超市的更鲜更安全,再加上独门秘料,真是香的鼻孔冒烟啊!

黄金牛肉松主厨:核外电子

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:350克--
辅助料用量
生抽:25ML黄豆酱油:8ML
糖:5匙肉桂粉:1匙
八角粉:0·5匙花椒粉:1匙
小茴香:1匙八角:1匙
花椒:1匙料酒:25ML
生姜:15克--

黄金牛肉松的做法步骤

  • 第七步:把肉桂粉、花椒粉和八角粉搅拌在生抽、黄豆酱油和料酒中,再加入白糖五勺,做成料汁。
  • 第九步:一小时多一点点后,金灿灿的肉松出来啦!
  • 第六步:把牛肉放在食品袋里,用擀面杖圆周压,把牛肉压松。
  • 第一步:架锅起煮调料水,放花椒、八角、茴香适量,煮出颜色来。
  • 第八步:牛肉散开放在面包机中,记得一定把筋膜撕去,我是放回牛肉汤锅里,明天就面吃。料汁倒入,选择肉松选项。
  • 第三步:把三片生姜,小茴香、花椒适量,放入调料盒,与冲净的牛肉一起放入电压力锅。
  • 第二步:牛腿上肉,肌肉发达的那种,筋膜要尽量少,肥肉绝对不行的喔!冲一下水,放入煮开的调料水中,煮3分钟,捞出,凉水冲净表面。
  • 第四步:选牛肉,等着吧!
  • 第五步:取出煮好的牛肉,汤千万不要浪费,明天可以下面!晾凉一些。
  • 菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:牛肉肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金牛肉松。

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