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溜虾丸

菜谱编号：370-697

溜虾丸是【一溪月】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜虾丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

青红椒色泽艳丽，虾丸油润，香味四溢，食之鲜嫩，令人回味不尽。

溜虾丸主厨：一溪月

第八步：翻炒均匀关火盛盘。

第一步：大洋世家的虾丸解冻后开水绰熟。

第七步：青红椒片放入，适量盐，一点生抽。

第五步：虾丸和胡萝卜片放入翻炒几下。

第十步：成品。

第三步：水淀粉适量。

第六步：水淀粉倒入翻炒，让虾丸均匀裹上水淀粉汁，油润发亮。

第四步：锅内适量油烧热。

第二步：青红椒切菱形片。

第九步：成品。

溜虾丸做法技巧/窍门/补充说明：

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点虾中富含维生素A，可保护眼睛；还有维生素B群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质。

相关食材：虾

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