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玫瑰豆沙广式月饼

菜谱编号：370-838

玫瑰豆沙广式月饼是【满宝妈妈】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰豆沙广式月饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

月饼季来了,做几块月饼应应景儿·

玫瑰豆沙广式月饼主厨：满宝妈妈

第十一步：收口后略微整形,拍上少许干面粉。

第十二步：放入月饼模子。

第十四步：送进预热好的烤箱,上下火200度烤5分钟。

第十三步：在烤盘中压出来,烤盘提前铺一层油纸。

第九步：取一份面团,按成小碗状,放入馅料。

第十九步：很美味。

第十五步：取出在月饼表面刷一层蛋黄液(蛋黄加一小勺清水调匀）。

第十七步：出炉晾凉后放进袋子里密封放置一两天进行回油。

第十步：四周向上推,收口。

第四步：加入玉米油,搅拌均匀。

第十六步：再送入烤箱,改成160度上下火烤十分钟·烘烤时间和温度并不是绝对的,根据自家烤箱的脾气和月饼大小而定,最好是看着烤,过火了颜色会深表面会裂。

第六步：用刮刀拌匀。

第二步：将馅料搓成均匀的小球状备用。

第八步：将面团分成10等份,搓圆。

第三步：将枧水和糖浆混和均匀。

第十八步：放置一两天后月饼表面油润润的,颜色和光泽都很好看,而且变得软一些,不像刚出炉时又干又硬的,这就可以吃了。

第一步：向豆沙馅中加两三勺玫瑰酱,用勺子搅拌一下,将红豆沙与玫瑰酱混合均匀。

第五步：筛入低粉。

第二十步：快来吃一块吧。

第七步：用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置一个小时。

菜谱标签：烘焙中秋

相关食材：豆沙

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