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豇豆酿肉

菜谱编号:371-040
豇豆酿肉是【乐焙儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豇豆酿肉”。
豇豆酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豇豆角是人们餐桌上的常客,通常吃法都是炒,凉拌,今天来个新吃法,好看又好吃。

豇豆酿肉主厨:乐焙儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豇豆角:500克--
辅助料用量
猪肉馅:适量葱:适量
料酒:适量盐:适量
鸡精:少许生抽:适量
十三香:适量植物油:适量
淀粉:适量姜:适量

豇豆酿肉的做法步骤

  • 第一步:锅中放入水,烧开后放入少许盐,食用油,放入豇豆角煮至翠绿。
  • 第五步:编好就是这个样子。
  • 第六步:在豆角中放入肉馅压实,两面沾些干淀粉。
  • 第四步:把豆角打个结然后两面往圆环上饶,两头掖进缝隙里面。
  • 第八步:用水,淀粉调一个稀一些的芡汁,浇在豆角酿肉上,待汁收浓后出锅装盘。
  • 第二步:捞出过凉水,控干水分备用。
  • 第九步:鲜香可口,荤素搭配。
  • 第七步:不粘锅里倒入少许植物油,把豆角酿肉放进去煎至两面金黄。
  • 第三步:猪肉馅放入葱姜末,料酒,生抽,十三香,盐,鸡精,少许植物油搅拌上劲。
  • 相关食材:豇豆

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