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螺蛳粉(意大利粉/面)

菜谱编号:371-224
螺蛳粉(意大利粉/面)是【祝梓2121??】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螺蛳粉(意大利粉/面)”。
螺蛳粉(意大利粉/面)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

意大利面煮的时长不同,会有不同口感不,升糖温和,减肥可以多多尝试,不过晚上就不要吃了。?

螺蛳粉(意大利粉/面)主厨:祝梓2121??

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意大利直条面:80克螺蛳粉汤料包:半包
辅助料用量
酸笋:30克酸豆角:30克
油炸花生米:20克香辣田螺:15颗(熟)
木耳:80克(湿)生菜:80克
卤牛肉:5片--

螺蛳粉(意大利粉/面)的做法步骤

  • 第六步:粉碗倒入汤水,摆上卤牛肉,完成。
  • 第五步:汤水煮开后,先放入熟螺蛳、木耳,略煮一小会,大概一分钟;再放入生菜焯熟,生菜煮个二十来秒就可以先夹起来放在粉碗里;剩下的材料和汤水再煮一小会,收汁到350ml左右就好了;
  • 第四步:锅里重新倒入冷水,约500ml,加入螺蛳粉汤料半包,一同煮开;
  • 第三步:面煮好后捞出,放在碗里备用;
  • 第一步:冷水放少量盐煮开,改小火煮面条,为了接近粉条的口感,煮面时间为16分钟;
  • 第二步:煮面的时候准备好其他材料,酸笋、酸豆角、花生先放在碗里备用;
  • 螺蛳粉(意大利粉/面)做法技巧/窍门/补充说明:

    所有材料的咸淡,自己要先尝过,才好把握最终的口味;意大利面毕竟不是米粉,口感相似,但口味肯定有区别,我家那位还比较喜欢,连吃了两餐??;可以根据自己家里的材料增减配菜,不过酸笋、酸豆角、螺蛳粉汤料不可少,要不就成了意大利汤面??。祝大家健康减肥。

    相关食材:螺蛳

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的螺蛳粉(意大利粉/面)。

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