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芝士味纸杯蛋糕

菜谱编号:371-294
芝士味纸杯蛋糕是【俏佳喵】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士味纸杯蛋糕”。
芝士味纸杯蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“山竹”驾到,早餐没着落,自己动手吧!烤出来的纸杯蛋糕像模像样,吃起来很像芝士蛋糕。事实证明,没有那么多专业的用具和原材料,只有普通打蛋器、鸡蛋、做蛋挞剩下的淡奶油、普通砂糖、低筋面粉等,一样可以做得好!

芝士味纸杯蛋糕主厨:俏佳喵

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:150ML低筋面粉:60克
鸡蛋:4个--
辅助料用量
砂糖:60克--

芝士味纸杯蛋糕的做法步骤

  • 第二步:加入淡奶油和20g砂糖,用勺子搅拌均匀,放入低筋面粉,继续搅拌,将小面疙瘩挑选出来丢弃。
  • 第六步:“蛋糕糊”倒入纸杯中,留空位,刚好7杯。
  • 第四步:用打蛋器打发,分2-3次加入40g砂糖,继续打发至泡沫状。
  • 第五步:分次将拌好的蛋黄加入打发的蛋白中,勺子拌匀,“蛋糕糊”就制好了。
  • 第七步:放入烤箱,150度40分钟左右。(我家的烤箱烤了45分钟,有点糊了。应该先设定40分钟、观察蛋糕情况决定是否加时)。
  • 第三步:分离好的蛋白置无水无油的容器中。
  • 第一步:分离好的蛋黄置无水无油的容器中。
  • 芝士味纸杯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、容器要无水无油;
    2、淡奶油、砂糖和低筋面粉要搅拌,不要用打蛋器打发;
    3、拌好的蛋黄和打发的蛋白也是用勺子拌均匀即可;
    4、烤的时候注意观察蛋糕情况。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士味纸杯蛋糕。

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