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巧克力裂纹曲奇

菜谱编号:371-923
巧克力裂纹曲奇是【??薄荷糖的味道??】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力裂纹曲奇”。
巧克力裂纹曲奇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

追剧零食-巧克力裂纹曲奇是我的首选!这款曲奇做法简单,口感酥脆,有浓浓的巧克力味儿和漂亮的花纹,颜值也很高噢!要不要动手试一试啊?

配方中的泡打粉有助于曲奇呈现漂亮的裂纹,最好不要省略噢!

巧克力裂纹曲奇主厨:??薄荷糖的味道??

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:100克黑巧克力:100克
黄油:45克鸡蛋:75克
细砂糖:50克泡打粉:1·25ML
可可粉:12克--

巧克力裂纹曲奇的做法步骤

  • 第六步:低筋面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入到巧克力混合物里。
  • 第二步:黄油、黑巧克力隔热水融化!不断搅拌成液态!
  • 第十步:放入预热好的烤箱 中层 上下火170度 烤20-25分钟左右当曲奇摸上去硬硬的就可以出炉了!
  • 第一步:先把所有材料备好。
  • 第十四步:喜欢吗?动手试一试吧!
  • 第十一步:满屋飘香啊!
  • 第九步:摆盘!注意小球间留点足够的空隙、烘焙的过程中会自然塌成圆饼状并产生漂亮的花纹!
  • 第七步:继续搅拌均匀成浓稠的面糊!再放入冰箱冷藏至少一个小时!(也可以冷藏一夜哦)
  • 第五步:这样就差不多了!
  • 第十三步:这漂亮的花纹,好神奇哦!
  • 第十二步:咬一口,香香脆脆,还有浓浓的巧克力味,好满足??
  • 第四步:鸡蛋打散、分两次加入并搅拌均匀,使其呈浓稠的糊状!
  • 第三步:加入细砂糖搅拌均匀!
  • 第八步:冷藏后的面糊搓成均匀的小球,再蘸满厚厚的糖粉!
  • 巧克力裂纹曲奇做法技巧/窍门/补充说明:

    1·泡打粉有助于曲奇呈现漂亮的裂纹,不要省略噢!
    2·面糊最好冷藏一小时后再整形,也可以放冰箱冷藏一晚,第二天使用。

    相关食材:巧克力

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力裂纹曲奇。

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